İşlənmiş maşın qiymətinə - dünyanın ən bahalı toyuğu
Bu cinsin altı yumurtasının qiyməti təxminən 100 dollar, yetkin quşun qiyməti isə 3000 dollara qədər ola bilər: Ayam Cemani toyuğu əsasən özünəməxsus görünüşünə görə qiymətləndirilir.
Bir toyuğun qiyməti işlənmiş avtomobil qədər, altı yumurtasının qiyməti isə təxminən 100 dollara başa gələ bilər. Bu, İndoneziyanın Yava adasından gələn və dünyanın ən bahalı toyuq cinslərindən biri hesab olunan Ayam Cemani cinsidir.
Bu quşlar təkcə yüksək qiymətləri ilə deyil, həm də qeyri-adi görünüşləri ilə tanınırlar. Onlar demək olar ki, tamamilə qara rəngdədirlər - lələklərindən və dərilərindən tutmuş ayaqlarına, başlarına, dillərinə və caynaqlarına qədər. Daxili orqanları və ətləri də tünd rəngdədir.
Qara toyuq neçəyədir?
Ayam Cemani toyuğunun qiyməti quşun yaşından və məqsədindən asılıdır. Altı yumurtanın qiyməti təxminən 100 dollar, bir cücənin qiyməti isə təxminən 300 dollar ola bilər.
Əsasən çoxalma üçün nəzərdə tutulmuş yetkin bir quşun qiyməti 3000 dollara qədər ola bilər.
Yüksək qiymət ətin dadı ilə deyil, cinsin nadirliyi və qeyri-adi görünüşü ilə izah olunur. Xüsusi qara rəng Yava yetişdiricilərinin bir çox nəsillər boyu qoruyub saxladığı genetik xüsusiyyətlə bağlıdır.
Dünyada təxminən 3500 quş qalıb
Bəzi hesablamalara görə, Ayam Cemaninin qlobal populyasiyası cəmi 3500 quşdur. Buna görə də, cins digər bahalı heyvan məhsullarına nisbətən xeyli az əlçatan olaraq qalır. Məsələn, yüksək qiymətinə baxmayaraq, vaqyu hazırda lüks restoranlarda və bəzi mağazalarda tapıla bilər.
Lakin, məlumata görə, Ayam Çemani əti nə ABŞ-ın böyük market şəbəkələrində, nə də adətən ekzotik məhsullar satan restoranlarda tapılmayıb.
Hətta vətənində belə nadir hallarda yeyilir
Ayam Cemani Yava adasında olsa da, yerli sakinlər bu quşları nadir hallarda xüsusi olaraq yemək üçün yetişdirirlər. Cinsin digər mədəni əhəmiyyəti də var və qanı bəzi ənənəvi ayinlərdə istifadə olunur.
Bu qeyri-adi əti hələ də dadmaq istəyənlər ekzotik inqrediyentlər satan ixtisaslaşmış mağazalara müraciət etməlidirlər.
Dadı demək olar ki, adi toyuq əti kimidir
Ekzotik görünüşünə və baha qiymətinə baxmayaraq, Ayam Çemani ətinin dadı, onu sınayanların fikrincə, adi toyuqdan çox da fərqlənmir.
Klassik toyuğa bənzər, lakin bir az daha aydın dadı ilə, bəlkə də ov ətini xatırladır.
Bu o deməkdir ki, bu quşa yüzlərlə dollar əsasən nadirliyi və unikal görünüşünə görə ödənilir, hər hansı bir fundamental fərqli dadına görə deyil.
Qara ətdən hətta şorba hazırlanır
Ayam Cemaninin qeyri-adi görünüşü xüsusi yeməklərin əsasını təşkil edir. Bunlara sarımsaq, zəncəfil, ətirli otlar, kələm, göbələk və digər tərəvəzlərdən hazırlanmış qara şorba daxildir.
Lakin, əksər alıcılar şam yeməyində yetkin bir quşdan istifadə etmək istəməyəcəklər, çünki bu quşun qiyməti 3000 dollara qədər çata bilər və çoxalma üçün dəyərlidir.
