Qida zəhərlənməsi: ilk tibbi yardım necə göstərilməlidir və bunun qarşısını necə almaq olar?

ÜST-ün məlumatına görə, hər il 865 milyondan çox insan qida zəhərlənməsindən əziyyət çəkir və onlardan 1,5 milyonu ölür. Heç kim qida zəhərlənməsindən sığortalanmayıb: evdə və ya tətildə hər kəs bu təhlükəli vəziyyətin qurbanı ola bilər. Qida zəhərlənməsi nədir, simptomları necə tanımaq və ilk tibbi yardım göstərmək olar və bunun qarşısını necə almaq olar?

Bəzən qida yolu ilə keçən xəstəlik adlandırılan qida zəhərlənməsi, qida və içki vasitəsilə yayılan həzm sisteminin (mədə və bağırsaqların) infeksiyası və ya qıcıqlanmasıdır. Əksər hallarda qida zəhərlənməsi viruslar, bakteriyalar və parazitlər tərəfindən yaranır. Kimyəvi maddələr də bu həyati təhlükə yaradan vəziyyəti tetikleyebilir. Qida zəhərlənməsi əksər hallarda kəskin olur, yəni qəfil inkişaf edir.

Qida zəhərlənməsinin simptomları hansılardır?

Qida zəhərlənməsinin simptomları qəbul edilən virusdan, bakteriyadan və ya parazitdən asılı olaraq dəyişir. Simptomlar yüngül və qısamüddətlidən ağır və uzunmüddətliyə qədər dəyişir. Bəzi hallarda kəskin vəziyyət çirklənmiş qidanı yedikdən qısa müddət sonra baş verir, digərlərində isə bir neçə gün çəkə bilər. Qida zəhərlənməsinin ən çox görülən simptomları bunlardır:

-         İshal

-         qarın ağrısı/qıcolmaları

-         ürəkbulanma/qusma

-         yüksək qızdırma.

Nə vaxt kömək istəməlisiniz?

Qida zəhərlənməsiniz varsa, aşağıdakı hallarda mütləq tibbi yardım almalısınız:

-         ishal 3 gün ərzində dayanmırsa

-         nəcisdə qan varsa

-         38°C və ya daha yüksək temperaturda

-         həddindən artıq sidik ifrazı, ağız quruluğu və başgicəllənmə kimi susuzlaşma simptomları müşahidə olunursa.

Qida zəhərlənməsinin riskləri nələrdir?

Qida zəhərlənməsinin əksər halları yüngül olur, lakin bəzi qida yolu ilə keçən infeksiyalar həyati təhlükə yarada bilər. Bəzi hallarda xəstəlik xəstəxanaya yerləşdirilməyi tələb edir və zəhərlənmənin özü aşağıdakı kimi ağırlaşmalara səbəb ola bilər:

-         meningit

-         böyrək zədələnməsi

-         artrit

-         beyin/onurğa beyni zədələnməsi.

Qida zəhərlənməsinin yaratdığı sağlamlıq problemləri bir neçə həftə və ya ay davam edə bilər və nadir hallarda heç vaxt aradan qalxmaya bilər.

Qida zəhərlənməsindən ən çox kim əziyyət çəkir?

Hər kəs qida zəhərlənməsinin qurbanı ola bilər, lakin xüsusilə həssas qruplar var:

-         uşaqlar

-         hamilə qadınlar

-         yaşlılar

-         immun sistemi zəif olan insanlar

Bu qruplarda ağır simptomlar və ağırlaşmalar inkişaf etmə ehtimalı daha yüksəkdir.

Qida zəhərlənməsini necə müalicə etmək olar?

Qida zəhərlənməsi çox vaxt tibbi müdaxilə olmadan aradan qalxır və təsirlənmiş şəxs maksimum bir həftə ərzində sağalır. Zəhərlənmə üçün ən vacib müalicə və ilk yardım susuzlaşmanın qarşısını almaq üçün kifayət qədər maye içməkdir.

Qida zəhərlənməsi halında, aşağıdakıları etməlisiniz:

-         Daha çox maye, xüsusən də su, o cümlədən rehidratasiya məhlulları içməlisiniz;

-         Şirələr və qazlı içkilərdən çəkinin, çünki onlar ishalı daha da pisləşdirə bilər;

-         Daha çox istirahət edin və evdə qalın;

-         Yağlı və ədviyyatlı qidalardan çəkinərək sağlamlığınıza uyğun qidalanın.

Qida zəhərlənməsinin qarşısını necə almaq olar?

Qida zəhərlənməsi riskini minimuma endirmək üçün ilk növbədə qida ilə işləyərkən və hazırlayarkən tədbirlər görün:

-         Az bişmiş ət, yumurta və ya az bişmiş un məhsullarından çəkinin;

-         Pasterizə olunmamış süd məhsulları;

-         Çiy balıq və çiy deli ətləri ilə son dərəcə ehtiyatla davranın;

Yeməyi otaq temperaturunda iki saatdan çox saxlamayın.

Həmçinin, yaxşı gigiyena qaydalarına riayət etməyi unutmayın:

-         Yemək hazırlamadan əvvəl, hazırlayarkən və hazırladıqdan sonra əllərinizi və mətbəx səthlərinizi yaxşıca yuyun;

-         Yeməyi düzgün temperaturda bişirin;

Xoralanmış qidaları yaxşı qidaların yanında saxlamayın.

-         Qida zəhərlənməsinin ciddi nəticələrinin qarşısını almaq və bu vəziyyətə məruz qalma riskini azaltmaq üçün immunitet sisteminizi aşağıdakılarla gücləndirmək vacibdir:

-         müxtəlif qidalar, tercihen vitamin və minerallarla zəngin qidalar yemək;

-         məşq etmək;

-         sağlam yuxu-oyanma balansını qorumaq;

-         sağlam çəkini qorumaq;

-         həddindən artıq spirtli içki qəbulundan çəkinmək.

Başqa bir şəhərdə və ya ölkədə tətil edərkən qida hazırlama və saxlama üsullarına, eləcə də sanitariya və gigiyena qaydalarına diqqət yetirmək vacibdir. Müəyyən bir qida və ya yeməklə bağlı hər hansı bir narahatlığınız varsa, ondan çəkinmək ən yaxşısıdır.

News365.az