Ən Yaxşı Pendiri Necə Seçməliyik?- AÇIQLAMA

Cəmiyyət

09:45

Mağaza rəflərində müxtəlif növ pendirlər və pendir məhsulları geniş çeşiddə təklif olunur. Lakin hər pendirin eyni keyfiyyətdə olmadığını bilmək vacibdir. Bəziləri təbii süd məhsulu olduğu halda, digərləri bitki yağları və süni qatqılarla hazırlanır.

News365.az xəbər verir ki, ən yaxşı və sağlam pendiri seçmək üçün onun tərkibini və xüsusiyyətlərini düzgün qiymətləndirmək lazımdır.

Bəs əsl pendiri saxta məhsullardan necə ayırmaq olar?

Təbii Pendir Nədən Hazırlanır?

Əsl pendir yalnız inək, qoyun və ya keçi südündən hazırlanır. Onun növləri təkcə südün mənşəyinə görə deyil, həm də emal üsulu, istifadə edilən fermentlər, bakteriyalar və kiflərə görə dəyişir.

Pendirin dadı və teksturası onun hazırlanma metodundan və yetişmə müddətindən asılıdır. Keyfiyyətli pendirin əsas tərkibi aşağıdakı kimi olmalıdır:

• Süd

• Duz

• Bakteriyalar

Təbii Pendiri Necə Tanımaq Olar?

Təbii pendirin istehsalı üçün xeyli miqdarda süd lazımdır – 1 kiloqram pendir üçün təxminən 10 litr süd tələb olunur. Bu da onun pendir məhsullarından daha baha olmasına səbəb olur.

Əsl pendiri seçmək üçün aşağıdakı məqamlara diqqət edin:

1. Qiymət – Təbii pendir adətən daha bahalıdır.

2. Qablaşdırma üzərindəki məlumat – Etiketi diqqətlə oxuyun. Əgər “pendir məmulatı” və ya “kəsmik məhsulu” kimi qeydlər varsa, bu, süni qatqılarla hazırlanmış məhsuldur.

3. Tərkib – Əsl pendirin tərkibi sadə olmalıdır: süd, duz və bakteriyalar. Əgər emulqatorlar, konservantlar, bitki yağları və ya şəkər əlavə olunubsa, bu, pendir deyil.

4. Süd yağının əvəzediciləri – Palma yağı, kokos yağı və nişasta kimi inqrediyentlər pendirin təbii olmadığını göstərir.

Bundan əlavə, pendirin qoxusu da vacib göstəricidir. Təbii pendir xoş və süd iyinə malik olur, süni pendir məhsulları isə çox vaxt kimyəvi və turş qoxu verir.

Keyfiyyətli və sağlam pendir seçmək üçün bu məsləhətlərə əməl edin!