Qarğıdalı saçağının bilmədiyimiz FAYDALARI
Əksər insanlar qarğıdalını sadəcə qida kimi dəyərləndirir ancaq əsl faydanın onun saçağında olduğu isə çox az insana məlumdur.
Qarğıdalını hazırladıqdan sonra bir çox insan saçağları zibil qutusuna atır. Ancaq yerli amerikalılar və Çin, Türkiyə və digər ölkələrdəki insanlar qarğıdalı saçağı haqqında fərqli düşünürlər. Əsrlər boyu qarğıdalı saçağından dərman məqsədləri üçün bitki mənşəli vasitə kimi istifadə edirlər. Bu gün qarğıdalı saçağı - və qarğıdalı saçağı çayı və əlavələri kimi məhsullar populyarlıq qazanır. Məşhur dietoloq Susan Campbell qarğıdalı saçağının faydaları haqqında danışıb.
Qarğıdalı saçağının tərkibində nələr var?
Tədqiqatlar göstərir ki, qarğıdalı saçağının tərkibində:
- Karbohidratlar.
- Lif.
- Kalsium, dəmir, natrium, kalium, sink və xlorid kimi minerallar.
- Zülal.
Qarğıdalı saçağının faydaları:
Əsrlər boyu bitki mənşəli vasitələrdən istifadə edilməsinə baxmayaraq, qarğıdalı saçağının sağlamlıq faydaları ilə bağlı məhdud tədqiqatlar mövcuddur. Mövcud tədqiqatların çoxu insanlar üzərində deyil, heyvanlar üzərində aparılmışdır. Yenə də müəyyən tədqiqatlar göstərir ki, qarğıdalı saçağı və əlaqəli məhsulların istehlakı sağlamlığınız üçün faydalı ola bilər.
Qarğıdalı ipəyinin sağlamlığınız üçün dörd faydası bunlardır:
1. Sidik sisteminizi sağlam saxlayır
Qarğıdalı saçağı ekstraktı güclü bir sidikqovucu kimi təsir göstərə. "Artan sidik axını sidik yolları infeksiyalarına (UTİ) və sidik kisəsi infeksiyalarına səbəb olan bakteriyaların yığılmasının qarşısını ala bilər".
2. İltihabla mübarizə aparır
Qarğıdalı saçağına açıq yaşıl, sarı, qəhvəyi və ya qırmızı rənglər verən bitki piqmenti və ya flavonoid də antioksidantdır . Əslində, qarğıdalı saçağı C vitamini qədər antioksidant dəyərə malikdir. “Antioksidantlar iltihabdan və qocalmanın təsirindən, həmçinin xərçəng və diabet kimi xəstəliklərdən qoruyur”, - Kempbell qeyd edir.
3. Qan şəkərini aşağı salır
Qarğıdalı saçağı ekstraktları diabetin müalicəsi üçün yerli Amerika və ənənəvi Çin təbabətinin bir hissəsidir . Bir araşdırmaya görə, ekstrakt qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala bilər və diabetlə əlaqəli neyropatiya (sinir zədələnməsi) kimi ağırlaşmaların qarşısını almağa kömək edə bilər . Digər tədqiqatlar göstərir ki, qarğıdalı saçağı ekstraktları bədəninizin nişastalı qidaların udulmasını ləngidə bilər, qan şəkərində sıçrayışların qarşısını alır.
Ancaq dietoloq qeyd edib ki, artıq qan şəkərinizi azaltmaq üçün dərman qəbul edirsinizsə, qarğıdalı saçağını qəbul etməyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə əlaqə saxlamağı məsləhət görür. "Çox aşağı qan şəkəri də təhlükəli ola bilər."
4. Xolesterin səviyyəsini yaxşılaşdırır
Qarğıdalı saçağındakı flavonoidlər, trigliseridləri və aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri (LDL) aşağı salmaqla xolesterol sayını yaxşılaşdıra bilər. "Xolesterolun bu qeyri-sağlam formaları damarlarınızda lövhə yataqlarının əmələ gəlməsinə səbəb olur, infarkt və insult riskinizi artırır", - Campbell izah edir.
Qarğıdalı saçağını yemək mümkündür?
Bəli! Qarğıdalı saçağı yumşaq bir dada və qarğıdalıdan gözlədiyiniz şirinliyə malikdir. Saçaqları qabıqdan çıxardıqdan sonra saxlaya və onları salatlar, kartoflar, şorbalar, dolmalarda və s. üzərinə doldurma kimi təzə istifadə edə bilərsiniz. Siz həmçinin qarğıdalı saçağını bir ilə qədər quruda və saxlaya bilərsiniz. Həmçinin qarğıdalı saçağından bitki çayları da hazırlamaq mümkündür.
