Bənövşəyi kartofun faydaları açıqlandı: Qan şəkərini tənzimləyir, iltihabı azaldır

Bənövşəyi kartof son illər sağlam qidalanma tərəfdarları arasında getdikcə daha çox populyarlaşır. Mütəxəssislər bu tərəvəzin həm qida dəyəri, həm də orqanizmə göstərdiyi müsbət təsirlərə görə gündəlik rasiona daxil edilməsini tövsiyə edirlər.

Qan şəkərinə nəzarətdə üstünlük
Araşdırmalara görə, bənövşəyi kartofun qlikemik indeksi ağ kartofdan daha aşağıdır. Bu, qlükozanın qan dövranına daha yavaş keçməsi deməkdir. Nəticədə, yeməkdən sonra qan şəkərinin sürətlə artmasının qarşısı alınır və enerji düşməsi riskini azaldır. Bu xüsusiyyət xüsusilə qan şəkərinə nəzarət edənlər üçün əhəmiyyətlidir.

Qan dövranı və iltihab əleyhinə təsir
Tərkibindəki antosiyaninlər və polifenollar bənövşəyi kartofu ürək-damar sistemi üçün faydalı edir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu maddələr damarların elastikliyini artırır, qan təzyiqinin tənzimlənməsinə dəstək olur və bədəndə iltihabı azaldır.

Vitamin və minerallarla zəngin mənbə
Bənövşəyi kartof C vitamini, kalium və lif kimi mühüm qida maddələri ilə zəngindir. Lif həzmi yaxşılaşdırır və toxluq hissini artıraraq artıq çəkinin qarşısının alınmasına kömək edir.

Mütəxəssislər bənövşəyi kartofun qaynadılmasını, bişirilməsini və ya püre şəklində hazırlanmasını tövsiyə edirlər. Ən yüksək antioksidant faydası üçün isə qabığı ilə istehlak edilməsi məsləhət görülür, çünki antioksidantların böyük hissəsi məhz qabıqda toplanır. Torpaq və yüngül qozlu dadı ilə fərqlənən bu məhsul zeytun yağı, sarımsaq və müxtəlif göyərtilərlə mükəmməl uyğunlaşır.

Ekspertlər sağlam və şüurlu qidalanmaq istəyən hər kəsi bənövşəyi kartofdan daha geniş istifadə etməyə çağırır.