Alma, yoxsa armud? Qan şəkərini tənzimləyən təbii möcüzələr
Çoxları elə düşünür ki, şirin meyvələr qanda şəkərin miqdarını birdən-birə qaldırır. Lakin diyetoloqlar bu fikri təkzib edirlər: alma və armud kimi tərkibi liflə zəngin olan meyvələr doğru şəkildə istehlak edildikdə, əksinə, qlükoza səviyyəsinin stabil qalmasına kömək edir.
Almanın sirri — Pektin və polifenollar: Almanın tərkibindəki həll olunan lif (pektin) həzm prosesini ləngidir. Bu da karbohidratların qana yavaş ötürülməsini təmin edir. Xüsusilə karbohidratlı yeməklərdən öncə alma yemək qanda şəkərin kəskin yüksəlməsinin qarşısını almağa kömək edir.
Armudun üstünlüyü — Yüksək lif və bağırsaq sağlığı: Orta ölçülü bir armud təxminən 6 qram lifə malikdir. Liflərin böyük hissəsi qabıqda olduğu üçün onu qabıqlı yemək daha faydalıdır. Həmçinin armuddakı liflər bağırsaq mikrobiomunu bəsləyərək uzunmüddətli perspektivdə maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir.
Mütəxəssislərdən 3 vacib məsləhət:
Meyvələri qabığı ilə yeyin: Şəkərin mənimsənilməsini ləngidən əsas maddələr məhz qabıqda və onun dərhal altında toplanır.
Zülal və yağlarla birləşdirin: Meyvəni tək yemək əvəzinə yanına bir az qoz-fındıq, kəsmik və ya yumurta əlavə edin. Bu üsul toxluq hissisini uzadır və qlükozanın sıçrayışının qarşısını alır.
Müxtəlifliyə üstünlük verin: Lif baxımından armud cüzi öndə olsa da, alma ilboyu daha rahat tapılır. Ən yaxşı seçim hər iki meyvəni növbəli şəkildə rasiona daxil etməkdir.
News365.az
