Qışa hazırlıq: Şəkərsiz və Sağlam Mürəbbə, Cem və Kompot Necə Hazırlanır?
Yay aylarında meyvə bolluğundan istifadə edərək qış üçün ləzzətli ehtiyatlar toplamaq bir ənənədir. Mürəbbə, cem və kompotlar demək olar ki, hər evin qış ehtiyatları siyahısındadır. Lakin bu məhsulların hazırlanmasında adətən bol şəkərdən istifadə olunur ki, bu da sağlamlıq baxımından narahatlıq doğurur. Yaxşı xəbər budur: həm dadlı, həm də daha sağlam alternativlər var!
News365.az-ın məlumatına görə, aşağıda təqdim etdiyimiz üsullarla şəkərin miqdarını azaldaraq daha faydalı qış ehtiyatları hazırlaya bilərsiniz:
1. Agar-agar: Təbii jelleşdirici ilə daha az şəkər
Agar-agar — dəniz yosunlarından əldə edilən təbii, bitki mənşəli qatlaşdırıcıdır. Mürəbbə və cemlərə əlavə edildikdə, onların qatı strukturunu təmin edir. Bu da o deməkdir ki, klassik reseptlərdəki qədər şəkərə ehtiyac qalmır.
Nümunə: 1 kq meyvəyə 1 kq şəkər əvəzinə cəmi 0,5 kq şəkər və az miqdarda agar-agar əlavə etmək kifayətdir. Dadlı və qatı mürəbbə hazırdır!
2. Limon turşusu: Az şəkərlə də şirin dad mümkündür
Limon turşusu təkcə dad balansını qorumaq üçün deyil, həm də təbii qoruyucu rolunda istifadə olunur. O, mürəbbə və cemə turşməz dad qatmaqla, şəkərin miqdarını azaltmağa imkan yaradır.
Tövsiyə: Şəkəri yarıya endirin və az miqdarda limon turşusu əlavə edin – həm dadlı, həm də daha sağlam məhsul əldə etmiş olacaqsınız.
3. Kompot yerinə giləmeyvə püresi: Şəkərsiz və rahat
Ənənəvi kompotlar çox zaman yüksək miqdarda şəkərlə hazırlanır. Alternativ olaraq, mövsümi giləmeyvələrdən pürelər hazırlayıb dondurmaq mümkündür. Bu püreləri sonradan su ilə qarışdıraraq təravətli və təbii içkilər əldə edə bilərsiniz.
Necə etməli?: Giləmeyvələri blenderdən keçirin, bankalara və ya buz qablarına töküb dondurun. İstədiyiniz vaxt azca su ilə qarışdırıb sağlam kompot hazırlayın.
Nəticə: Dadlı olduğu qədər faydalı da ola bilər
Sağlamlıqdan ödün vermədən qışa hazırlıq mümkündür. Yuxarıdakı üsullar həm şəkərdən asılılığı azaldır, həm də vitaminlərlə zəngin qış ehtiyatları hazırlamağa kömək edir. Sadəcə bir neçə fərqli inqrediyent və üsulla həm dadı qoruyur, həm də orqanizminizə yük olmadan mövsüm dadını yaşadırsınız.
News365.az
